Ombrina del Mar Mediterraneo in tartare tagliata al coltello, da consumare cruda, condita con olio extra vergine d’oliva e sale.
INGREDIENTI: Ombrina del Mediterraneo, olio extra vergine d’oliva, sale.
ALLERGENI: Pesce.
CONSERVAZIONE E RIGENERAZIONE: Conservare in congelatore a -18 °C.
Prima del consumo, scongelare in frigorifero per circa 2 ore. Dopo lo scongelamento consumare entro 24 ore, mantenendo il prodotto refrigerato fino al momento di servirlo. In caso di necessità di consumo immediato, è possibile scongelare rapidamente immergendo la busta in acqua fredda e consumarlo nei minuti successivi allo scongelamento. Il prodotto mantiene la freschezza originale fino a 3 mesi se conservato correttamente in congelatore a -18 °C senza variazioni di temperatura.
ESEMPI D’USO: Come antipasto o aperitivo, accompagnata da frutta di stagione, un’insalata o una giardiniera di verdure, oppure adagiata su del pane tostato o dei cracker.
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